La gastronomía se convertirá en protagonista durante los próximos días en Iurreta con la celebración del concurso de pintxos Jango Dot. El propósito de esta iniciativa es premiar la mejor elaboración y dinamizar la hostelería local. El certamen se celebrará entre el jueves y el domingo y reunirá a siete establecimientos de la localidad, que competirán con propuestas diseñadas específicamente para la ocasión. La ruta se extenderá por distintos puntos del casco urbano y llegará hasta zonas más periféricas como el barrio de Goiuria.

Con el fin de ofrecer una experiencia gastronómica accesible, el precio de cada unidad será de 2,5 euros. Los vecinos tendrán la oportunidad de votar por su favorito mediante una cartilla que se podrá conseguir en los propios locales participantes y que será sellada tras cada consumición. Igualmente, se llevará a cabo el sorteo de una cafetera y lote Dolce Gusto entre aquellas personas que tengan al menos cuatro sellos.

En el caso del Batzoki, la propuesta se centra en el bacalao rebozado, acompañado de pimientos y verduras asadas, rematado con una vinagreta casera. Muy diferente es la apuesta del Olimpia Ibai-Ondo, que competirá con una bomba de patata rellena de bonito, yema de huevo y alioli. Con un enfoque más cárnico llega la creación de Taberna Urien 'La Cuadra', que combina cerdo desmigado, patata y bacón.

Por su lado, La Guipuzcoana Jatetxea presenta un pintxo que mezcla jamón ibérico, calabacín, salsa trufada y gulas del monte sobre pan tostado, con una reducción de vinagre de trufa. En la Bodeguilla han optado por presentar un brioche relleno de carrillera y lengua desmigada, fusionado con salsas picantes, setas y encurtidos. Asimismo, el Ikuspegi Berria plantea una elaboración en la que una patata rellena de carne y foie incorpora un toque picante. Finalmente, el Gauargi participará con una pequeña hamburguesa que reúne ternera, cheddar, cebolla crujiente y salsa especial.