Ekitaldiak programa zabala eskainiko du, ostalaritzako profesionalentzat zein oro har herritarrentzat, adin guztietako proposamenekin. María Nanclares, Cristina González, Clara Navas eta Rubén González izan ziren aurkezpenean.
María Nanclares zinegotziak nabarmendu zuen pintxoak "gure gastronomiaren bereizgarri direla, gure lurraldeko produktuak balioan jarriz eta erakargarri turistiko gisa balio dutela". Aurten, ia 1.000 pertsona bilduko ditu kongresuak.
Cristina González foru-diputatuak azpimarratu zuen ekimenak "lurraldeen, sukaldarien eta publikoen artean zubiak eraikitzeko gaitasuna berresten duela, eta Arabako eskaintza enogastronomikoa sustatzen duela".
Clara Navas Turismo eta Ostalaritzako zuzendariak gaineratu zuen Miniature Pintxos Congress "Euskadiren bereizgarri handienetako bat balioan jartzen duela: gure kultura gastronomikoa eta, bereziki, pintxoa sormen, produktu eta tradizioaren adierazpen gisa".
Egitarau profesionalaren ardatza Pintxos Txapelketa Nazionala izango da, non hiru sukaldariko taldeek euren sorkuntza gastronomikoekin lehiatuko diren. Finala irailaren 30ean izango da, goizean, Vitoria-Gasteizko Merkatuan.
Horrez gain, IV. Gilda Innova Txapelketa eta II. Pintxo Gozoaren Txapelketa Nazionala ere izango dira. Parte hartuko duten sukaldariek Añana Haraneko paisaia bisitatzeko aukera ere izango dute.
Herriarentzako programak hiru jarduera nagusi ditu: 'Miniature Pintxo Fest', 'Miniature Kids' eta afari esperientzialak. 'Miniature Pintxo Fest' igandean irekiko da Merkatuko teilatuan, eta 'Miniature Kids' haurrentzako tailerrak eskainiko ditu arratsaldean.
Asteazkeneko itxiera afarian, irailaren 30ean, ekitaldiari amaiera emango zaio eta hainbat sukaldari omenduko dira, hala nola Mikel Muñoz, Alberto, Juanma Lavín eta Luis Sosoaga.
Kongresuak pintxoaren kultura sustatzeaz gain, aurrerapenaren eta berdintasunaren balioak bultzatzen ditu, gastronomia ondare kultural eta erakargarri turistiko gisa sustatuz eta ostalaritzan aukera berdintasuna eta gizarteratzea bultzatuz.
