La Plaza del Mercado de Azkoitia acogerá el próximo sábado el taller 'Azokatik Mahaira: Sukaldean Behin', que ofrecerá claves para una cocina sencilla, saludable y sostenible. Los asistentes aprenderán a preparar la comida de toda la semana en apenas dos horas.
La cocinera Anne Otegi y la nutricionista Aitziber Aizpuru serán las responsables del taller, que se celebrará en Kontzejupe a partir de las 11:00 horas. Otegi forma parte del proyecto Elikaenea, y Aizpuru dirige el centro Eliku.
Durante el encuentro, se señalarán pasos para comer de forma equilibrada y saludable sin pasar horas en la cocina. Además, se pondrá en valor el trabajo de los productores locales, utilizando productos de cercanía y de temporada.
La iniciativa está organizada por Landaola, Federación de Asociaciones de Desarrollo Rural de Gipuzkoa, en colaboración con el Ayuntamiento de Azkoitia. El objetivo es promover el desarrollo rural y la economía local, contribuyendo a la revitalización de los mercados rurales.
