El célebre chef Karlos Arguiñano, quien lleva años triunfando en televisión con sus programas de cocina, cuenta ahora con la colaboración de su hijo Joseba. En uno de sus recientes programas, tras añadir un toque de miel a un plato, Karlos se interesó por el estado del enjambre de abejas de Joseba.
“"El trabajo del apicultor es estar atento para que esos enjambres se queden en tu casa. Sino, se van."
Joseba explicó que las colmenas están “a tope” y en “pleno esplendor”, y que ha tenido que dividirlas debido al exceso de polen. La apicultura es una actividad que apasiona a toda la familia, dedicándole tardes enteras a observar a las abejas, con la esperanza de que “empiecen a recolectar mucha miel… para luego recogerla nosotros”.
Joseba Arguiñano, nacido en Zarautz en 1985, es uno de los chefs más populares de la televisión vasca. Ha heredado la pasión de su padre por la cocina, pero ha logrado destacar gracias a su estilo fresco, creativo y su enfoque innovador. Su formación comenzó en la prestigiosa Escuela de Hostelería Aiala de Zarautz, dirigida por su padre, y posteriormente amplió su experiencia en reconocidos restaurantes y obradores.
Especializado en repostería, Joseba ha sabido combinar técnicas tradicionales con toques modernos y creativos. Su cocina se distingue por el uso de productos locales y de temporada, y por una cuidada estética donde los postres se convierten en pequeñas obras de arte. Actualmente, lidera sus propios proyectos gastronómicos, consolidándose como una figura prometedora en el panorama culinario vasco.
