La startup Oreka Circular Economy, nacida en Bilbao en 2020, se dedica a combatir el desperdicio alimentario. Esta empresa tecnológica conecta comedores escolares, comedores de hospitales y cadenas de supermercados con entidades sociales que reciben los alimentos que les sobran cada día.
“"Aprovechar lo que sobra y llevarlo donde falta."
Los alimentos recuperados están en perfecto estado, pero no tienen salida comercial porque los servicios de comida ya han cerrado o porque, aunque aptos para el consumo, están próximos a caducar y no se venderán. La startup busca la inmediatez en el reparto a los barrios y pueblos cercanos donde se encuentran las entidades sociales que necesitan estos alimentos.
Según un estudio del Gobierno Vasco, cada persona desperdicia anualmente en Euskadi 142 kilos de comida, de los cuales 40 van directamente a la basura. Esto suma más de 311 toneladas de comida al año. A nivel mundial, más del 30% de la producción de alimentos termina en la basura, a pesar de estar en perfecto estado.
Los centros que detectan excedentes alimentarios utilizan la aplicación de Oreka Circular Economy para programar las donaciones. Es una herramienta ágil y rápida para donar alimentos, la mayoría cocinados. Posteriormente, sus cadenas logísticas recuperan y entregan de forma segura los excedentes a las entidades sociales.
Una ventaja adicional es que los establecimientos donantes obtienen beneficios fiscales. Lo que antes era un coste para ellos, esa comida que iba a la basura, ahora con sus donaciones pueden acceder hasta el 45% de su valor como ahorro fiscal a final de año.
La startup, que nació en 2020 en Bilbao y estuvo inactiva un tiempo debido a la pandemia, se encuentra en plena expansión. Al principio, Oreka Circular Economy donaba unas 50 comidas, y ahora reparte entre 60 y 70 toneladas de comida al mes, está presente en siete comunidades autónomas y decenas de entidades sociales reciben alimentos gracias a la startup todos los días del año.
