Preparar la comida de toda la semana en dos horas, de manera sencilla, saludable y sostenible, suena bien, pero a su vez, parece imposible en muchos hogares. El taller de nutrición y cocina 'Azokatik Mahaira', promovido por el grupo de trabajo de Gipuzkoako Azoken Sarea con el Ayuntamiento de Zumarraga, viene a ofrecer herramientas para conseguirlo. Tendrá lugar el próximo sábado, 30 de mayo, a las 11.00 horas, en la plaza de Zumarraga. La participación es gratuita y se ofrecerá degustación de los platos cocinados.

«Se mostrará la manera de optimizar el tiempo en la cocina, garantizando, a la vez, una dieta equilibrada y saludable. Para ello, se utilizarán productos locales y de temporada, poniendo en valor el trabajo de los productores locales y fomentando un consumo responsable», anuncian desde Gipuzkoako Azoken Sarea.

La sesión estará guiada por la cocinera Anne Otegi y la nutricionista Aitziber Aizpuru, combinando perspectivas complementarias de la cocina y la alimentación. De su mano, los participantes recibirán consejos prácticos y recetas aplicables en el día a día. «El taller brindará una oportunidad única para mejorar los hábitos alimenticios, ahorrar tiempo y conocer el valor de los productos del entorno», anuncian.

Esta iniciativa está organizada por Landaola, la Federación de Asociaciones de Desarrollo Rural de Gipuzkoa, en colaboración con el Ayuntamiento de Zumarraga, componente de la Red de Mercados de Gipuzkoa, con el objetivo de promover el desarrollo rural y la economía local.

La revitalización de los mercados agrícolas es el objetivo de todos los mercados locales, y con este proyecto se pretende contribuir a esa revitalización. Así, en esta sesión, se podrá aprender directamente a preparar recetas en casa de manera rápida y cómoda teniendo en cuenta los productos de temporada, alejándose un poco de los platos habituales y preparando de forma más atractiva los alimentos locales que se pueden consumir en el día a día.

También se quiere destacar la importancia de comer de forma saludable, y más allá de conocer las ventajas nutricionales de cada alimento, habrá oportunidad de aprender cómo alimentarse de una manera sana.