La Fundación Cristina Enea y el departamento de Parques y Jardines del Ayuntamiento de San Sebastián organizan una salida para conocer los manzanos de Katxola el próximo sábado, 3 de octubre. Esta iniciativa busca extender los modelos de producción de alimentos a diferentes zonas de la ciudad, implicando a las comunidades del entorno y creando zonas verdes más habitables para la ciudadanía.
En un contexto donde proliferan los huertos urbanos y comunitarios, los árboles frutales como los manzanos se presentan como una fuente de alimento en nuestras calles y parques. El caserío Katxola, situado en el barrio de Aiete, es un lugar idóneo para conocer su importancia.
Katxola no es solo un caserío, sino un caserío-lagar. Junto a los miembros de la asociación de vecinos Lantxabe, se explorará su historia y funcionamiento. Posteriormente, se realizará la recolección de la cosecha en auzolan y la elaboración y degustación del zumo producido.
“"Además de visitar los manzanos, y teniendo en cuenta que estamos en época de cosecha, nos sumergiremos en el proceso de elaboración de la sidra, utilizando para ello material especial, como la trituradora para machacar la manzana y el lagar para obtener el mosto."
La actividad, enmarcada en la Semana del Clima y la Energía de Euskadi (Asteklima), comenzará a las 10:30 h en el propio caserío Katxola (calle Paraíso, 22). Tendrá una duración aproximada de 3 horas y está dirigida a público familiar, a partir de 6 años.
Las inscripciones están abiertas aquí.
