El Arenal de Bilbao se convertirá este fin de semana en el epicentro del txakoli vizcaíno con la celebración de la segunda edición de Txin Txin Fest, un festival gastro-cultural promovido por la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina que reunirá este sábado y domingo, 16 y 17 de mayo, a 22 bodegas y más de 60 referencias de txakoli.
El evento, que cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Bilbao, la Diputación Foral de Bizkaia, el Gobierno Vasco y Laboral Kutxa, busca consolidarse como una cita que fusiona vino, gastronomía, música y cultura contemporánea en torno a uno de los productos más representativos del territorio.
Uno de los actos centrales del festival será el nombramiento de la actriz y cineasta Fariba Sheikhan como Mezulari de la añada 2025, una figura simbólica que actúa como embajadora de la nueva cosecha y de los valores asociados a la denominación de origen. La organización destaca que su elección refuerza el vínculo del certamen con el ámbito cultural y con “la diversidad y el diálogo entre identidades”.
La presentación oficial de la nueva añada será este sábado a las 12:00 horas en un acto dirigido por Davide Dall’Amico, sumiller del restaurante Mina de Bilbao.
La presidenta de la D.O. Bizkaiko Txakolina, Isabel Viñas, subraya que el festival refleja “la evolución” del txakoli vizcaíno, un producto “profundamente ligado al territorio” pero con capacidad para conectar con nuevos públicos a través de la cultura y la gastronomía.
Durante las dos jornadas se llevarán a cabo, además, diferentes catas especializadas dirigidas por profesionales del sector vitivinícola y gastronómico, entre ellos Silvia Landeira, Galder Madariaga, Elena Urigüen o Iratxe Rementeria. Las sesiones abordarán cuestiones como el carácter atlántico del txakoli, la influencia del suelo en los vinos parcelarios, la diversidad de estilos o las posibilidades de guarda de este vino. Todas las degustaciones incluirán queso Idiazabal y estarán abiertas al público general.
La programación cultural se completa con actuaciones musicales y espectáculos de calle a cargo de grupos como Txalamakilak, Mogumbo Brass Band, Bilboko Gaiteroak o Euskorleans, además de un espacio infantil denominado Txiki Txoko.
