Bilboko El Arenalak txakolinaren epizentro bihurtuko da asteburuan, Txin Txin Fest jaialdiaren bigarren edizioarekin. Bizkaiko Txakolina Jatorri Izendapenak sustatutako ekitaldiak 22 upategi eta 60 txakolin erreferentzia baino gehiago bilduko ditu larunbat eta igandean, maiatzak 16 eta 17.
Ekitaldiak, Bilboko Udala ren, Bizkaiko Foru Aldundia ren, Eusko Jaurlaritza ren eta Laboral Kutxa ren babesa duena, lurraldeko produktu adierazgarrienetako baten inguruan ardoa, gastronomia, musika eta kultura garaikidea uztartzen dituen hitzordu gisa finkatu nahi du.
Jaialdiaren ekitaldi nagusietako bat Fariba Sheikhan aktore eta zinemagilearen izendapena izango da 2025eko uzta Mezulari gisa. Figura sinboliko honek uzta berriaren eta jatorri izendapenari lotutako balioen enbaxadore gisa jarduten du. Antolakuntzak azpimarratzen du bere aukerak ziurtatzen duela ekitaldiaren lotura kulturarekin eta "identitateen arteko aniztasunarekin eta elkarrizketarekin".
Uzta berriaren aurkezpen ofiziala larunbatean izango da, 12:00etan, Davide Dall’Amico, Mina jatetxea ko (Bilbo) sommelier-ak zuzendutako ekitaldi batean.
Bizkaiko Txakolina ren presidentea, Isabel Viñas, nabarmentzen du jaialdiak txakolin bizkaitarraren "bilakaera" islatzen duela, "lurraldeari sakonki lotua" dagoen produktua, baina kulturaren eta gastronomiaren bidez publiko berriekin konektatzeko gaitasuna duena.
Bi egunetan zehar, ardogintza eta gastronomia sektoreetako profesionalek zuzendutako hainbat dastaketa espezializatu egingo dira, besteak beste, Silvia Landeira, Galder Madariaga, Elena Urigüen edo Iratxe Rementeria. Saioek txakolinaren izaera atlantikoa, lurzoruaren eragina upategi partzelarioetan, estiloen aniztasuna edo ardo honen gordetzeko aukerak jorratuko dituzte. Degustazio guztiek gazta Idiazabal barne hartuko dute eta publiko orokorrari irekita egongo dira.
Kultur programazioa musika emanaldi eta kaleko ikuskizunekin osatzen da, Txalamakilak, Mogumbo Brass Band, Bilboko Gaiteroak edo Euskorleans bezalako taldeen eskutik, baita Txiki Txoko izeneko haurrentzako gune bat ere.
