Los colegios públicos de Basauri contarán con un "modelo mixto" inédito en Euskadi. Tres de los centros, Sofía Taramona, Arizko Ikastola y Basozelai Gaztelu, dispondrán de "cocinas eléctricas verticales" en sus instalaciones. Una cocina zonal, ubicada en Soloarte, dará servicio a esta escuela y a las de Etxegarai, Kareaga y Bizkotxalde. En total, 1.600 alumnos se beneficiarán de este nuevo sistema.

Las cocinas verticales permiten ejecutar diferentes procesos, reducen el tiempo de elaboración y apenas requieren el uso de otros instrumentos. La cocina zonal será de tipo industrial y servirá a los cuatro colegios mediante un sistema de distribución de proximidad y recorridos cortos.

La consejera de Educación del Gobierno vasco, Begoña Pedrosa, y el alcalde de Basauri, Asier Iragorri, asistieron a la presentación del proyecto. Pedrosa destacó "la comida de calidad" y el "cómodo manejo" de estas instalaciones. Iragorri agradeció el impulso de las Ampas a "una reivindicación histórica".

No se ha dado una fecha concreta para el inicio del servicio, "ya que se trata de un proceso complejo con muchos requisitos técnicos". Sin embargo, se prevé que las obras en Basozelai Gaztelu comiencen a lo largo de 2026, siendo el primer centro en implementar este modelo.

Este anuncio llega tras meses de polémicas, en los que las Ampas denunciaron "la presencia de bichos en la comida" y criticaron "los retrasos y la falta de información sobre el proyecto".