En la edición de este año, se han empleado microalgas y macroalgas para crear tres cócteles, cada uno vinculado a un paisaje o carácter de Leioa. Las bebidas también tienen versión sin alcohol y cada una se ha presentado con un pintxo inspirado en el territorio y los sabores naturales. En el proceso han participado alumnos y profesores, combinando ciencia, creatividad y hostelería.

La primera propuesta es el Vermut Leioa, un cóctel ligado al lado más urbano del municipio. Se ha infusionado vermut y ginebra con alga chlorella, y se ha complementado con naranja y otros ingredientes para obtener una bebida de sabor fresco y particular.

El segundo, Cocktail Baserri, es una propuesta que hace guiño al paisaje rural de Leioa y a su entorno verde del norte. Combina txakoli de Bizkaia, naranja, manzana y melón, con un alga y una suave espuma de limón.

El tercero, Cocktail Marinerri Zero, es una bebida sin alcohol creada en honor a la Ría del Nervión y la vinculación de Leioa con el mar; se basa en naranja, melocotón, piña y granadina, con un toque especial de alga.

La presentación se ha realizado como una experiencia sensorial: la degustación de cócteles y pintxos se ha acompañado de luces, música e imágenes de paisajes para explicar mejor la inspiración de cada bebida. Así, han convertido en sabor los paisajes urbanos de Leioa, los entornos rurales y la memoria de la ría.