En esta prestigiosa competición, se presentaron más de 800 quesos distribuidos en veinte categorías diferentes. La quesería Garoa, con su queso de caserío Idiazabal, ha conseguido el tercer puesto en la sección de ahumados, reafirmando su calidad y tradición.
“"Sería importante destacar que, en esta quesería tradicional ubicada en un pequeño pueblo bajo la sierra de Aizkorri, estos dos jóvenes pastores han cumplido el sueño de llevar una vida ligada a la tierra. Sus ovejas latxas pastan en los prados de Zerain en invierno, junto a la quesería, mientras que en los meses de verano suben a los pastos de Aralar hasta el siguiente invierno. Hay que decir que tanto Jon como Martina siempre han sentido y reflejado una verdadera pasión y compromiso por esta profesión pionera."
Según ha destacado la asociación Artzai Gazta, los jóvenes Martina Urbistondo y Jon Harregi han hecho realidad su sueño en el pueblo de Zerain, al pie de la sierra de Aizkorri. Sus ovejas latxas pastan en los prados de Zerain durante el invierno, cerca de la quesería, y en verano se trasladan a los pastos de Aralar. La asociación subraya la gran pasión y compromiso que ambos han demostrado por esta tradicional profesión de pastoreo.
Las queserías de la Asociación Artzai Gazta y de la Denominación de Origen Idiazabal continúan recibiendo reconocimientos a nivel internacional, difundiendo su alta calidad y buena reputación entre los mejores quesos del mundo.
