La asociación Tokixan se creó el pasado septiembre, fruto de la colaboración entre diversas entidades e instituciones de la comarca, con el objetivo de influir en la producción, el consumo y el suministro de alimentos. Ahora, han organizado un curso en Oñati para fortalecer el ámbito de la producción y facilitar el camino a nuevos productores.
Tokixan es el principal impulsor de esta iniciativa, pero también participan en el proyecto la asociación Biolur, a favor de la agricultura ecológica; Ekintzakoop, del ámbito de la economía social transformadora; y la UPV/EHU y Mondragon Unibertsitatea.
“"Queremos promover el emprendimiento y la creación de pequeños proyectos productivos, y fomentar que estos se desarrollen bajo un modelo cooperativo."
Este curso está dirigido a personas que deseen desarrollar proyectos agroecológicos en el futuro. Aunque los residentes de la comarca tendrán prioridad, la oferta del curso no se limitará a la región. Se combinarán aspectos teóricos y prácticos, profundizando en conceptos como la soberanía alimentaria, la agroecología y la economía social transformadora, y abordando el área agronómica. Las prácticas se realizarán en caseríos de la comarca.
El curso se impartirá entre noviembre de 2026 y junio de 2027, con un total de 390 horas (160 teóricas y 230 prácticas). El plazo de inscripción estará abierto desde el 15 de abril hasta el 15 de junio, a través de la página web tokixan.eus/formakuntza o escribiendo a tokixan@tokixan.eus.
Incluso después de finalizar el curso, el proyecto Tokixan realizará un seguimiento a los estudiantes, ofreciéndoles un espacio de prueba que se prevé esté en funcionamiento en 2027 y otros recursos, como acceso a tierras o maquinaria. Han tomado como modelo a la asociación Trebatu de Ipar Euskal Herria.
