El proceso de licitación se ha estructurado en tres lotes distintos. Las entidades o personas seleccionadas no solo deberán gestionar el servicio de bar-cafetería en cada ubicación, sino también asegurar la limpieza y el mantenimiento integral de los baños públicos, con una frecuencia mínima de una vez al día.

En la playa de Saturraran, este año no se contará con el servicio de food-trucks que operaba anteriormente, debido al cierre por motivos medioambientales del bar que funcionó durante años. En su lugar, se instalará una cantina similar a las que habitualmente se encuentran en Ondarbeltz. Además, el adjudicatario tendrá la responsabilidad de supervisar los sensores del sistema de control del depósito de aguas residuales para regular su vaciado.

Para la adjudicación, el Ayuntamiento de Mutriku ha establecido un sistema de valoración de 100 puntos basado en criterios cuantificables. La oferta económica representará el 45% de la puntuación, mientras que la competitividad de los precios de los productos ofrecidos a los ciudadanos aportará un 20%. Otros 20 puntos se podrán obtener en función de las actividades organizadas para dinamizar el espacio (música, teatro, literatura) y la inversión económica destinada a ello.

El listado de criterios se completa con una valoración de 10 puntos para aspectos ambientales que promuevan la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente, y 5 puntos adicionales para los criterios sociales del proyecto.

Los interesados pueden consultar la documentación y los pliegos de condiciones en el perfil de contratación del Ayuntamiento de Mutriku. El plazo para la presentación de propuestas finalizará el 20 de mayo.