Artziniega: Transmitiendo la tradición del pan a nuevas generaciones

El amasado popular organizado por la asociación Artea en Artziniega ha reunido a más de cien personas para preservar la elaboración tradicional del pan.

Imagen genérica de manos amasando pan, representando la tradición de la elaboración de pan en Artziniega.
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Imagen genérica de manos amasando pan, representando la tradición de la elaboración de pan en Artziniega.

El amasado popular anual se ha celebrado hoy en Artziniega, con el objetivo de difundir el método tradicional de elaboración del pan entre las nuevas generaciones, atrayendo a más de cien participantes.

Como cada año, Artziniega ha acogido el amasado popular, una iniciativa que busca mantener viva la tradición de la elaboración artesanal del pan. El taller, organizado por la asociación Artea, ha congregado a más de un centenar de personas de todas las edades.
Durante el evento, se ofrecieron explicaciones detalladas sobre el proceso de amasado del pan. Posteriormente, los asistentes tuvieron la oportunidad de preparar y hornear su propio txoripan, aplicando las técnicas ancestrales aprendidas.
Los miembros de la asociación Artea también prepararon varias hogazas de Pascua y compartieron con los presentes las costumbres de su juventud. En Artziniega, era tradición durante la Pascua preparar panes rellenos de chorizo y huevos, ya sea para que los padrinos los regalaran a sus ahijados o para cocinarlos y compartirlos entre amigos.