Tras un notable segundo puesto el año pasado, Hondarribia aspira a recuperar el título de Mejor Pintxo Medieval. Para ello, deberá superar la fase local que el Ayuntamiento ya ha puesto en marcha: el plazo de inscripción para la Semana y el Concurso de Pintxos Medievales, que se celebrarán del 29 de mayo al 7 de junio, está abierto hasta el 30 de abril.

La convocatoria está dirigida a los establecimientos hosteleros de Hondarribia, quienes deberán proponer pintxos elaborados exclusivamente con ingredientes disponibles en la Península Ibérica durante la Edad Media. Se permiten productos como el trigo y sus derivados, leche, huevos, carnes, pescado, setas o aceite. Por el contrario, aquellos que llegaron tras el descubrimiento de América (patata, tomate, maíz, pimiento, chocolate, etc.) no están permitidos.

El jurado valorará especialmente el uso de productos locales al elegir el Premio al Mejor Pintxo Medieval, que será el que obtenga el pase para el Concurso Internacional de Pintxos y Tapas Medievales que se celebrará en Valencia de Alcántara. Además, el certamen de Hondarribia concederá un premio popular a la propuesta más votada por el público durante la Semana del Pintxo Medieval. Tanto los residentes de Hondarribia como los visitantes que degusten los pintxos podrán votar mediante cupones disponibles en los locales participantes y en la Oficina de Turismo. Los ganadores se darán a conocer el 10 de junio.

El año pasado, siete establecimientos hosteleros participaron en esta convocatoria local. Aunque la propuesta ganadora obtuvo el segundo puesto en el concurso internacional, el establecimiento ha sido campeón de este certamen en tres ediciones. Otro establecimiento lo ha logrado en dos ocasiones, y un tercero, en una.