El pasado lunes, 11 de mayo, el emblemático Bar Cid de Irun reabrió sus puertas. Situado en la calle Aureliano López de Becerra, frente a las vías del "topo", este local histórico, abierto desde 1959, inicia una nueva etapa con "un cambio de imagen, pero manteniendo su esencia de siempre", comenta una de las dos encargadas.

Karina Lisbeth Herrera, vecina de origen nicaragüense que vive en el barrio desde hace nueve años, se ha hecho cargo del local tras ofrecérselo los anteriores dueños. El traspaso fue tan sencillo que el antiguo propietario, aunque bromea diciendo que está "medio retirado", sigue acudiendo a diario al bar para "colaborar, echarme una mano y ayudarme, porque es una persona maravillosa", destaca Karina muy agradecida.

La gran novedad de esta reapertura es la inclusión de comida latinoamericana en su carta, aunque también se mantendrá la oferta tradicional para la clientela habitual, aquella que acude desde hace décadas "a reunirse, a jugar al parchís, o a las cartas". Por ello, seguirán sirviéndose los tradicionales pintxos, callos, croquetas o platos combinados.

A estos clásicos se suma ahora una oferta de comida latinoamericana, con "tacos nicaragüenses, carne desmechada de pollo, tajadas de plátano verde con queso y carne de cerdo asado, entre otras cosas". Para acompañar, el local también ofrece bebidas de importación, como la cerveza nicaragüense Toña.

Con un equipo de tres personas trabajando, el Bar Cid seguirá sumando años. Un local histórico que aunará sabores nuevos con la tradición y la gente de siempre, desde la clientela hasta los trabajadores.