Esta distinción subraya la labor de Lavín como referente emprendedor, innovador y embajador de la comarca. La entrega del galardón se realizará en Rioja Alavesa en una fecha aún por definir, contando con la colaboración de su familia.
Juan Manuel Lavín fue una figura clave en la transformación de Rioja Alavesa en un destino turístico de referencia. Su aportación fue decisiva para el desarrollo económico y turístico de Álava, a través de proyectos gastronómicos y de ocio, así como la divulgación de la cultura del vino. El Consejo de Gobierno ha valorado su implicación en el progreso del sector y la creación de nuevas experiencias enoturísticas.
Su compromiso y visión anticiparon tendencias que hoy caracterizan la oferta turística de la zona.
La trayectoria profesional de Lavín comenzó en 1986 con el restaurante Altair, marcando el inicio de una serie de iniciativas empresariales ligadas a la gastronomía y los eventos. Junto a su familia, impulsó proyectos como Abadía Catering, siempre con una visión innovadora que fusionaba gastronomía y territorio. Durante los años noventa, apostó por la enogastronomía y en el año 2000 creó Villa Lucía, un centro temático pionero sobre el vino en Laguardia.
Villa Lucía unió gastronomía, cultura y turismo bajo el lema “Conocer el vino es amarlo”. Su restaurante fue el primer Km 0 de la D.O.Ca. Rioja acreditado por Slow Food en la zona. Lavín también participó en la creación del Hotel Wine Oil Spa Villa de Laguardia e ideó propuestas como el proyecto sensorial 4D “En tierra de sueños”. Además, creó “Villa Lucía con los 5 sentidos”, un espacio inclusivo y accesible que recibió reconocimientos internacionales. Juan Manuel Lavín presidió la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, contribuyendo a posicionar la comarca como un destino turístico de calidad y sostenible.
