El próximo 18 de julio, el imponente Castillo de Frías se convertirá en el escenario de la primera edición de “Cata en las Alturas”. Esta iniciativa turística y cultural busca fusionar vino, gastronomía, música y patrimonio histórico en un entorno inigualable, ideal para una escapada veraniega.
La representación alavesa tendrá un papel destacado con la participación de Artomaña Txakolina, bodega de la denominación de origen Arabako Txakolina ubicada en Amurrio. Los asistentes podrán degustar este txakoli alavés, conocido por su frescura. La conexión provincial se completará con Bodegas Manuel Quintano, en homenaje al clérigo y bodeguero de Labastida.
La cata guiada, que comenzará a las 20:30 horas, permitirá un recorrido por diferentes territorios y expresiones del vino. Contará con la participación de otras bodegas como Bodegas Fortius (D.O. Navarra), Bodegas Buezo (D.O. Arlanza) y Bodegas Antonio Serrano (D.O. Ribera del Duero).
Uno de los momentos especiales será la intervención del investigador José Luis Lejonagoitia, quien presentará su obra "Origen del chacolí de Frías", recuperando la historia vitivinícola del municipio burgalés.
La propuesta culinaria correrá a cargo del chef Saúl Barquilla, reconocido joven talento gastronómico. Ofrecerá un show cooking en directo a partir de las 20:40 horas, elaborando cinco tapas de proximidad y temporada diseñadas para armonizar con los vinos participantes.
La jornada comenzará a las 19:30 horas con una visita guiada por el casco histórico de Frías, uno de los Pueblos más Bonitos de España. Al anochecer, la iluminación arquitectónica y la música en directo crearán una atmósfera mágica en el castillo.
