Mundaka: Urdaibaiko altxorrak eta surfaren bihotza

Bizkaiko kostaldeko herri honek surfaz haratago eskaintzen dituen paisaia naturalak, historia aberatsa eta gastronomia goxoa.

Mundakako portu koloretsuaren ikuspegi panoramikoa, euskal txalupa tradizionalekin, Kantauri itsasoa atzealdean eta olatu ospetsua urrunean hautsiz. Eguzkitsua zeru urdin argiarekin, euskal kostaldeko herri baten xarma erakutsiz.
IA

Mundakako portu koloretsuaren ikuspegi panoramikoa, euskal txalupa tradizionalekin, Kantauri itsasoa atzealdean eta olatu ospetsua urrunean hautsiz. Eguzkitsua zeru urdin argiarekin, euskal kostaldeko herri baten xarma erakutsiz.

Mundaka, Urdaibaiko Biosfera Erreserban kokatua, surfaren munduko erreferentea da, baina bere portu historikoak eta ingurune naturalak egun osoko txango ezin hobea eskaintzen dute.

Euskal Herriko kostaldeak munduko beste edozein lekuri begi bistakoak diren txoko paregabeak eskaintzen dizkie bertakoei. Mundaka, Urdaibaiko Biosfera Erreserbaren bihotzean dagoena, ezaguna da bere ezkerreko olatu ospetsuagatik, kontinente guztietako surflariak erakartzen dituena. Hala ere, arrantzale-herri hau surf-helmuga bat baino askoz gehiago da; bere kokapen estrategikoak eta ingurune naturalak egun osoko txango baterako leku aproposa bihurtzen dute.
Udalerri honen esentzia bere portuan aurkitzen da, garai bateko euskal bale-arrantzale herrien xarma oraindik gordetzen duen txokoan. Urdaibaiko Biosfera Erreserbaren Patronatuak bere gidetan azpimarratzen duenez, ingurune honek "adierazgarri bikaina suposatzen du jarduera tradizionalen eta nazioarteko garrantzia duen hezegune baten kontserbazioaren arteko integrazioan". Egunari hasiera emateko, portuko koloretako txalupen artean paseatzea eta alde zaharreko kale estuak zeharkatzea modu bikaina da udako egun bat bertan pasatzeko.
Mundakaren historia estuki lotuta dago Bizkaiko Jaurerriaren jatorriekin eta Erdi Aroko kondairetan bilduta dago. Tradizioak dioenez, X. mendean itsasontzi eskoziar bat iritsi zen bere kostaldera, 'Jaun Zuria', Bizkaiko lehen Jauna kontsideratzen dena, erditu zuen printzesa bat zeramala. Mitoaz haratago, hiribilduak ohorea izan zuen Gernikako Batzar Nagusietan lehen eserlekua betetzea, eta horrek bere pisu historiko handia erakusten digu. Antzinako ontziolak eta itsas-arrantzak, bereziki balearen harrapaketak, mendeetan zehar markatu zuten bertako biztanleen bizitza, beti Kantaurirantz begiratzen zuten kale estuak moldatuz.
Goizeko planak, Mundakako kaleak ikusi ondoren, Santa Katalina baselizara doan bidea jarraitzea izan daiteke. XIX. mendeko tenplu hau, Mundakako Udalaren arabera, "ingurunearen edertasunagatik eta itsasadarraren sarreran duen kokapen estrategikoagatik leku pribilegiatua da, eta gotikoaren eta pizkundaren arteko trantsizioko eraikina". Bere zelaietatik, Izaro uhartearen, Ogoñoko lurmuturraren eta itsasadarraren bokalearen panorama ezin hobea ikus daiteke, guztiak ere ibilbide labur, laua eta adin guztietarako egokia izanik.
Ibilbide luzeagoa eta espezifikoagoa bilatzen dutenentzat, Mundaka eta Bermeo ko bizilagun-herria lotzen dituen bidea aukera bikaina da. Lau kilometro inguruko ibilbidea da, kostaldearekin paraleloan doana eta Kantauriar itsasoaren etengabeko bistak eskaintzen dizkiguna.
Mundakako tipikoenak kostaldeko arrain freskoak dira, bonito del norte eta anchoas enbaxadore nagusi direlarik denboraldian. Chipirones eta marmitakoa ere plater derrigorrezkoak dira portuko edozein tabernatan. Horri guztia, normalean, Bizkaiko Txakolin baso batekin laguntzen da, bertako ardo zuria.
Mundakako portutik gertu, La Leñera taberna leku jendetsua da, TripAdvisor bezalako atarietan nabarmentzen dena (4,6/5 balorazioa) bere tortilla-zatiengatik eta pintxoengatik. Bermeora egindako txangoa aprobetxatu nahi izanez gero, Alakrana jatetxea gomendagarrienetako bat da. Bere proposamena hegaluzean oinarritzen da, bermeotarren flotaren produktu izarra, eta herriko arrantza-kulturari omenaldia egiten dio. Jatetxetik bertatik honela definitzen dute: "garenaren isla: produktuan, itsasoan eta ondo egindako lanarekiko maitasunean oinarritutako sukaldaritza". Alakranak bi modu eskaintzen ditu hegaluzeaz gozatzeko: Taberna Alai, erreserbarik gabe sar daitekeen askari-gune informalagoa, eta Jantoki Alai, jangela nagusia itxaron-zerrendarekin, esperientzia osatuago baterako pentsatua eta non ia ezinbestekoa den erreserbatzea.
Eguna borobiltzeko, Mundakaren inguruetan hainbat bisita ezinbesteko eskaintzen dira, elkarrengandik oso desberdinak. Barrualderantz, Urdaibai Bird Center interpretazio-zentroa bisita kultural interesgarria da, non bisitariek hezeguneko fauna gertutik beha dezaketen potentzia handiko teleskopio eta pantaila interaktiboen bidez. Helduentzat zein txikienentzat plan aproposa da. Bizkaiko kostaldeko eguzki-sartzerik ikusgarrienetako batekin eguna agurtu nahi izanez gero, itsasadarraren beste aldera gurutzatu dezakegu autoz edo trenbide lokaletik Laga hondartzara joan, Ogoñoko penoi inposatuaren azpian. Hondartza ere aproposa da udako egun beroenetan freskatzeko.