El Grado, que se impartirá en las sedes de EDA en la capital alavesa y Laguardia, tendrá una duración de cuatro años y ha sido diseñado para preparar a profesionales capaces de impulsar la evolución del mundo de las bebidas, "respondiendo a desafíos como el cambio climático, la evolución de los hábitos de consumo y la incorporación de nuevas tecnologías como la inteligencia artificial".
La alcaldesa de Vitoria-Gasteiz, Maider Etxebarria, ha puesto en valor el proyecto en clave de ciudad, porque "está relacionado con la creatividad y con la búsqueda de oportunidades en un sector esencial para la economía local". El alumnado, ha explicado la regidora, "aprenderá las claves de cada bebida, desarrollará proyectos reales y, en definitiva, conectará innovación, emprendimiento y competitividad".
Etxebarria ha participado en el acto junto a la consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, Amaia Barredo, y el director general de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega. El encuentro ha reunido, además, a profesionales de distintos ámbitos del sector.
El Grado en Ciencia, Tecnología e Innovación en Vino y Bebidas tiene previsto iniciar su actividad en el curso académico 2027-2028. La sede de Vitoria-Gasteiz estará orientada al universo de las bebidas en su conjunto, mientras que en Laguardia, los y las estudiantes aprenderán "en contacto directo con el viñedo, el territorio y los procesos de elaboración del vino".
El precio establecido para el año académico 2027/2028 es de 11.903 euros. Toda la información sobre el proceso de admisión está disponible tanto en la web del Basque Culinary Center (www.bculinary.com/es/grado-eda) como en la de EDA Drinks & Wine Campus (www.eda-drinksandwine.com). EDA también contempla la puesta en marcha de diferentes líneas de becas, actualmente en fase de definición.
