Bilboko Alde Zaharrean kokatutako taberna batek erreferente bihurtu da glutenik gabeko gastronomia bilbotarraz gozatu nahi dutenentzat. Establezimendu honek zeliakoentzako aukera zabala eskaintzen du, pintxoak, Bilboko esentziaren zati garrantzitsu bat direla kontuan hartuta.
Bezeroen iritziek, batez ere sare sozialetan, eskaintza honen balioa azpimarratzen dute. Hainbat erabiltzailek eskertzen dute zeliakoentzat pentsatutako barietate hau, eta horrek erakusten du horrelako aukeren beharra dagoela hirian.
“"Benetako paradisua da zeliakoentzat edo glutenarekiko intolerantzia dutenentzat."
Tabernak zeliakoentzako menu esklusibo bat du, eta hori da bezeroek gehien baloratzen dutena. Pintxoak sukaldean bertan prestatzen dira eta unean bertan zerbitzatzen dira, horrela gurutzatutako kutsadura saihestuz, zeliakoentzat funtsezkoa den alderdia.
