Aurtengo edizioak, maiatzaren 2an eta 3an, egitarau zabala eskainiko du, gazta eta mami txapelketak, erakustaldiak eta animazioak barne. Antolatzaileek nabarmendu dutenez, Idiazabal jatorriko hamabi gaztaz gain, Euskal Herriko beste lau gaztandegiren produktuak ere dastatu ahal izango dira, ahuntz eta behi esnearekin egindakoak.
Nazioarteko presentzia ere izango da, Europako Gaztaren Ibilbideko kideak bertaratuko baitira, Caceres, Valladolid, Cadiz, Menorca, Lugo, Ourense eta Badajoz bezalako lekuetatik etorrita, atzerriko gaztak probatzeko aukera eskainiz.
“"Aurten, lehen aldiz, gaztaren eta sakearen arteko maridajea izango da maiatzaren 2an. Europako Gaztaren Ibilbideko elkarte horretan gaudenez, harremanduta gaude Japoniako enbaxadarekin. Topaketa bat egin zen eta arrakasta handia izan zuen eta Idiazabalera ekartzera erabaki dugu. Ea nola funtzionatzen duen."
Berritasunen artean, maiatzaren 2an gaztaren eta sakearen arteko maridajea nabarmentzen da, Europako Gaztaren Ibilbideko elkartearen eta Japoniako enbaxadaren arteko harremanen ondorioz. Gainera, Baztarrika gaztandegiak ardi haragiz egindako hanburgesak eskainiko ditu larunbat iluntzean eta igande eguerdian.
Gazta eta artisauen postuez gain, edari postuak ere izango dira, Arabar Errioxako bi ardogile, Getariako txakolina, Euskal Herriko sagardoa eta garagardoa eskainiz. Familia osoarentzako jarduerak ere antolatu dira, hala nola mami eta gazta txapelketa herrikoiak, erakustaldiak, umeentzako jolasak eta kale animazioak. Artaldearen desfilea eta artile mozte erakustaldiak ere izango dira.
Azokaren ekitaldi garrantzitsuenetako bat gaztaren dastaketa herrikoia da, Artzai Gazta elkarteak antolatua. Bertan, parte-hartzaileek gaztak baloratzeko irizpideak ikasi eta beren iritzia eman ahal izango dute. Aurten, omenaldi bat egingo zaio ekainean zendutako artzain bati, zeinaren familiak, Elosegi gaztandegiaren bidez, tradizioa mantentzen duen.
“"Idiazabalgo Gaztaren azoka, azoka bat ospatzea baino askoz ere gehiago da. Gure nortasuna, partekatutako historia eta gure lurrean sakon errotuta dagoen bizimodua ospatzeko hitzordua da."
Foru Aldundiko ordezkari batek azpimarratu duenez, Idiazabalgo Gazta ez da soilik produktu bat, baizik eta Gipuzkoako nortasunaren eta bizimodua ulertzeko modu baten isla. Gazta hau munduan zehar AEB, Ingalaterra, Mexiko, Japonia eta Alemania bezalako merkatuetara iritsi den arren, bere funtsa, Latxa ardien esne gordinetik datorren tradizioa, mantentzen du. Azokak, beraz, tradizio hori balioan jartzeko eta artzainen lana ikusarazteko balio du.
