Proiektu hau Berriatuan (Bizkaia) egindako aurkezpenean azaldu zen, eta bere helburua da Euskadin balio erantsi handiagoa sortuko duen eredu bat finkatzea, itsasoari lotutako jarduera sustatuz eta euskal arrantza sektorearen posizioa hobetuz, merkatuen eta kontsumo ohituren etengabeko eraldaketaren aurrean.
Kofradia Basque Seafood-en balio nagusietako bat da flota, industria eta merkatua modu sendoagoan lotzen dituela. Horrek eraldaketa ahalmen handiagoa duen, produktuaren gaineko kontrol handiagoa bermatzen duen eta portu zein arrantzari lotutako ekoizpen sarearentzat itzulkin handiagoa dakarren eredu baterantz aurrera egiteko aukera ematen du.
“"Kofradia Basque Seafood sektoreari indar handiagoa emateko eta euskal arraina balio handiagoko, etorkizun handiagoko eta eraldatzeko gaitasun handiagoko posizio batean kokatzeko apustu partekatua da."
Amaia Barredok, Elikadura, Landa Garapen eta Arrantza sailburuak, azpimarratu du proiektuak flota, industria eta merkatua estrategia beraren baitan lerrokatzen dituela, kalitatea, elikagaien segurtasuna, trazabilitatea eta baliabideen kontrola bezalako elementuak indartuz. Norberto Emazabelek, Gipuzkoa eta Bizkaiko kofradien izenean, adierazi du katean parte hartzetik etapa guztietan zeregin zeharkakoa izatera igaro direla, harrapaketa, eraldaketa eta merkaturatzea integratuz, kalitate, trazabilitate eta jasangarritasun berme osoak dituen produktua eskaintzeko.
Ekimenak hiru milioi euro inguruko hasierako inbertsioa du, eta hasierako fasean 25 lanpostu zuzen sortzea aurreikusten da. Egitura industriala Berriatuan (Bizkaia), Getarian (Gipuzkoa) eta Bermeon (Bizkaia) kokatutako hiru plantatan oinarrituko da, arrain fresko, izoztu eta eraldatuari lotutako jarduera garatzeko. Enpresa berriak eraldaketaren eta balio erantsiaren aldeko apustua egingo du, merkatuaren eskaeretara egokitutako formatu eta soluzio berriak garatuz, eta banakako izozketa azkarra (IQF) bezalako teknologia aurreratuak txertatuz, produktuaren kalitatea mantentzeko eta urte osoan eskuragarritasuna bermatzeko.
Proiektu honek Eusko Jaurlaritzak eta sektoreak partekatzen duten helburu nagusi batekin bat egiten du: arrainaren kontsumorako sarbidea erraztea, bereziki belaunaldi berrien artean, egungo ohituretara egokitutako formatu eta soluzioen bidez, kalitatea, segurtasuna eta jatorriko produktuarekiko lotura alde batera utzi gabe. Horrela, sektoreari sendotasun handiagoa emateko, epe luzeko bideragarritasuna indartzeko eta Euskadin balio gehiago sortzeko gai den elikadura kate sendoago eta lurraldearekin lotuago bat eraikitzen jarraitzen da.
