Zalla ko Udaletxeko lorategietan ospatuko den Enkarterri Fest jaialdiak, asteburu honetan, Enkarterri ko produktuak eta gastronomia tradizionala ospatuko ditu, putxerari eta bertako produktuei arreta berezia eskainiz. Ekitaldi hau Las Encartaciones eskualdeko gastronomia-ekitaldi nagusietako bat da, eta aurten, eskualdeko platerik ezagunenetako baten, burdinbideko lapikoen, ondarea bizirik mantentzen duten taldeetako bati egingo dio omenaldia. Balmaseda ko Putxeraren Kofradia izendatuko dute enbaxadore 2026an. Gainera, bi gastronomia-dastaketa eta gune propio bat izango ditu.
Zalla ko tipula moreak protagonismoa izango du berriro, baita Cuatro Valles elkarteak eta León go El Bierzo eskualdeak ere. Antolatzaileek bertako botilloa, cecina eta mendiko haragiak nabarmentzen dituzte, baita Mencía ardoak, piper erreak eta mota guztietako fruituak, barazkiak eta fruitu lehorrak ere. EL CORREO k babestutako ekitaldi honek hainbat 'gastrolugartar' izango ditu, non janari eta edari mota guztiak dastatu ahal izango diren, garagardo eta tacoetatik hasi eta vermut eta gildetaraino, itsaskiak eta cava, sagardoa eta txorizoa, focaccia eta kombucha; sushi, babarrunak eta hainbat ardo.
Produktuak erosteko standak ere egongo dira, eta dastaketa komentatuak egingo dira larunbatean zein igandean, baita 'Fontañinas' pasten, artisau-likoreen eta eztien dastaketak ere. Aurtengo berritasun gisa, larunbatean 16:30etik aurrera DJ batek girotuko du giroa gauera arte, parte-hartzaile guztiek arratsaldeko giroa goza dezaten.
Haurrentzako tailerrak ere izango dira, doako tailerrak pizza, txorizo tortilak, taloak, hanburgesatxoak eta banana pastelak prestatzen ikasteko, besteak beste. Jaialdia pintxo-ibilbide batekin osatuko da Zalla ko hainbat lokaletan, non aukera paregabeak prestatuko dituzten.
