Ekitaldi honek Bakailao Pintxoen VI. Ibilbidea amaituko du, apirilaren 7tik 19ra bitartean egin zena. Ibilbide horretan Gipuzkoako 47 establezimenduk hartu zuten parte, eta bakoitzak bakailao pintxo berezi bat sortu zuen. Parte-hartzaileak Donostiako 10 establezimendu, Bidasoaldeko 17, Oarsoaldeko 8, Donostialdeko 6, Urola Kostako 2, Tolosaldeko 2, Goierriko 1 eta Urola Garaiko 1 izan ziren.
Finalean, 14 establezimenduk hartuko dute parte, eta 2026ko ibilbideko pintxo onenak aukeratuko dira. Parte hartuko duten tabernen artean daude Okendo, Lobo, Ssua eta Haizea (Donostia); Ttapikua eta Tatapas (Hondarribia); Bakar, A pedir de boca, Asador Iñaki, Maddie eta Píkaro (Irun); Bixigarri eta La Bodeguita (Errenteria); eta Herriko Etxea (Lasarte-Oria). Antolatzaileek adierazi dute azken orduko gehikuntzak egon daitezkeela.
Taberna eta jatetxe horietako sukaldariek pintxoak zuzenean prestatuko dituzte publikoaren eta epaimahaiaren aurrean. Epaimahaia sukaldari ezagunek eta sektoreko adituek osatuko dute, hala nola Felix Manso sukaldariak, Iruneko Felix Manso Ibarla Jatetxeko jabeak; Rebeca Barainca, Zarauzko Aitenetxe Jatetxeko sukaldeburuak; Melanie Noton, Euskadiko Gidako hegoaldeko merkataritza arduradunak; Iñaki Ibaibarriaga, @gukgreen kontuko eduki sortzaileak; eta Alberto Santiago, Santymar bakailao enpresako gerenteak. Haiek erabakiko dituzte edizio honetako hiru bakailao pintxo onenak eta babesleek eskainitako beste sari batzuk ere banatuko dituzte.
2025eko edizioan, Larraulgo Zirta Ostatua izan zen irabazlea, Martizu gure zurrukutuna pintxoari esker. Bigarren saria Donostiako Muxumartin jatetxeak jaso zuen, eta hirugarrena, baita Donostiakoa ere, Oquendo jatetxeak. Beste sari batzuei dagokienez, Lasarteko Herriko Etxeak irabazi zuen ardo zuriarekin maridaje onenaren saria, Iruneko Bar Manolok ardo beltzarekin maridaje onenarena, Hernaniko Goiz Eguzkik sagardoarekin maridaje onenarena, eta Pasaiako Ziabogak Mikel Corcuera sari berezia, pintxo tradizional onenari.
Gipuzkoako Bakailao Pintxo Txapelketak, 12 edizio ospatu ondoren, lurralde historikoko lehiaketa sendo eta ospetsuenetako bat bezala finkatu da, probintzia mailako beste edozein sukaldaritza txapelketa baino parte-hartze eta erregulartasun indize handiagoa lortuz. Lehiaketa honek Pasaiako Udalaren, Gipuzkoako Foru Aldundiaren, Eusko Jaurlaritzako Turismo, Merkataritza eta Kontsumo Sailaren, Rueda Jatorri Deituraren, Laurak Bat, Oarsoaldea eta Monjardín upategiaren babesa du, baita Santymar, RJ eta La Barajilla bakailao enpresen, Café Baque, Aurki, Bereziartua Sagardoak, Urzante Olioa, Amaya Okintegia, 18/70, Miniature, Insalus eta Cebanc enpresen laguntza ere.
