Ekimen honek, 2018tik Campus BiziLab proiektuaren barruan bultzatua, kontsumo ohiturei eta egungo elikadura sistemaren bideragarritasunari buruzko hausnarketa sustatu nahi du. Goizeko 10:00etatik 14:00etara, hainbat postuk kolore berezia eman diote patioari, non normalean apunteen errepasoak nagusi izaten diren.
Denboraldiko barazkiak, artisau-ogia eta ekoizleekin izandako elkarrizketak izan dira goizeko protagonistak. Edizio honetan, Justicia Alimentaria eta Hegoa erakundeen laguntza izan da. Postuetan produktu ekologikoak eta sasoikoak eskaini dira, baita dibulgaziozko beste batzuk ere, hala nola Arabako gariak berreskuratzeko proiektuari eskainitakoa.
Azokak merkatu izatetik haratago doa, izan ere, publikoari irekitako hitzaldiak ere eskaini ditu, non kontsumo justuago eta arduratsuago baterako alternatibak planteatu diren. Hitzorduaren puntu garrantzitsuenetako bat baserritarrekin izandako zuzeneko harremana izan da, postuetan egon baitira eta hurbildu direnekin hitz egiteko prest. Jaten duguna eta gure mahaira iristen dena hobeto ezagutzeko modu erraz bat.
Hitzaldi programa batek osatu du jardunaldia, bidezko merkataritzari buruzko bi mikrohitzaldirekin hasita, 10:30etik 10:45era, eta Ingurumen Ikasketa Zentroaren eskutik, 10:45etik 11:00etara. Ondoren, Slow Food-ek hitza hartu du hirugarren mikrohitzaldi batean, 11:00etatik 11:15era. Jardunaldia Ekolurra eta EHKOlektiboa erakundeen hitzaldi luzeago batekin amaitu da, 'Agroekologia: Zigilu ekologikoan oinarritutako balioen toplaekua' izenburupean, 12:00etatik 13:00etara.
Edizio hau unibertsitate komunitatearen inplikazioari esker izan da posible, irakasle, ikasle eta campuseko fakultate guztietako langileekin, eta hirugarren sektoreko erakundeen parte-hartzearekin, hala nola Slow Food Araba, Zentzuz, Bionekazaritza, EHNEK, Ekolurra, Hazien Sarea, EHKOlektiboa, Basaldea, Ensintropia, Ugala eta Eguzki Huerta, besteak beste.
Hitzordua Lurraren Nazioarteko Egunarekin bat etorri da, eta horrek proiektuaren mezua indartzen du: unibertsitate komunitatea kontsumo ohitura jasangarrietan heztea ingurumen, ekonomia eta gizarte ikuspegitik, eta elikagai mota horietara sarbidea erraztea, Unibertsitateak portaera horiek sustatzeko eragile aktiboa izan behar duela sinetsita.
