Ramiro González diputatu nagusiak proposatuta, Foru Gobernu Kontseiluak hil ondoren ematea erabaki du sari hau, Lavínek enpresari, ostalari eta enoturismoaren bultzatzaile gisa egindako ibilbide nabarmena aitortzeko, baita Arabako Errioxako “enbaxadore nekaezin” gisa egindako lana ere.
Sari honek Lavínek Arabako garapen ekonomiko eta turistikoan egindako ekarpen erabakigarria azpimarratzen du, gastronomia, turismo eta aisialdiko proiektu ugariren bidez. Halaber, ardoaren kultura zabaltzeko eta eskualdean esperientzia enoturistiko berriak sortzeko egindako apustua ere aitortzen da.
Bere konpromisoa tokiko produktuarekin, bere ikuspegi berritzailea eta garapen turistikoaren forma berriei aurrea hartzeko gaitasuna aho batez aitortu dituzte sektoreko profesionalek eta eragileek, eta Arabako Errioxaren proiekzioan funtsezko papera izan duela nabarmendu dute gure mugetatik kanpo.
Aitortza hau Mikel Sánchezi aurten bertan emandakoari gehitzen zaio, zeinaren banaketa apirilaren 28an, San Prudentzio egunean, egingo den. Juan Manuel Lavínen kasuan, Foru Aldundiak familiaren esku utziko du domina Arabako Errioxan egingo den ekitaldi espezifiko batean, familiarekin adostutako data batean.
Juan Manuel Lavín (Gasteiz, 1963) enoturismoaren aitzindaria eta Arabako Errioxaren proiekzioan erreferentea izan zen. Bere ibilbide profesionala 1986an hasi zen Altair jatetxearen irekierarekin, eta hori izan zen gastronomiarekin eta ekitaldiekin lotutako geroko ekimen enpresarialen hazia. Abadía Catering bezalako proiektuak bultzatu zituen, esperientzia gastronomikoa lurraldearekin integratzen zuen ikuspegi berritzailea txertatuz.
Laurogeita hamarreko hamarkadaren hasieran, Lavínek enogastronomiaren bidez kultura eta turismoa ulertzeko modu berri bati aurrea hartu zion. Ikuspegi hori 2000. urtean gauzatu zen Laguardiako Villa Lucía sortzearekin, ardoaren zentro tematiko aitzindari bat, gastronomia, kultura zabaltzea eta esperientzia turistiko berritzaileak uztartzen zituena, “Ardoa ezagutzea maitatzea da” lelopean.
